Обяд
Запеканка с карфиол и сирене за деца
Има обеди, които стават спокойно и без много шум в кухнята. Тази запеканка от карфиол и сирене е мека, позната и подходяща за деца над 1 година. Карфиолът омеква добре, а яйцата и млечната смес държат всичко заедно, без да натежава. Получава се ястие, което се реже лесно на малки парчета и се поднася топло или леко охладено.
Съдържа алергени: Млечни продукти, Яйца, Глутен
Съставки
- 1 малка глава карфиол
- 2 яйца
- 120 гр. сирене
- 3 с.л. кисело мляко
- 2 с.л. брашно
- 1 с.л. масло
- 2 с.л. настърган кашкавал
- щипка чубрица
Начин на приготвяне
- Разделете карфиола на малки розички и го сварете 6 до 7 минути, докато омекне леко.
- Отцедете го добре, за да не пусне излишна вода в тавата.
- Разбийте яйцата с киселото мляко, брашното, натрошеното сирене и чубрицата.
- Разпределете карфиола в намазнена малка тава и залейте със сместа.
- Поръсете с кашкавала и печете на 180°C около 25 минути, докато се стегне и покафенее леко.
- Оставете да се охлади леко и сервирайте на малки, лесни за хапване парчета.
Съхранение
- Дръжте запеканката в кутия с капак в хладилник до 2 дни.
- Подгрявайте само колкото да стане отново мека, без да я пресушавате.
Замразяване
- Замразявайте на порции, след като се охлади напълно.
- Размразявайте в хладилник и затопляйте кратко във фурна или на тиган.
Съвети
- За по-мека текстура сварете карфиола само до леко омекване и не препълвайте тавата.