Обяд
Крем супа от нахут и морков
Когато ви трябва топла купичка за обяд, тази крем супа събира нахут и морков в мека комбинация. Подходяща е за деца над 1 година. Пасира се до гладкост и става нежна, спокойна и лесна за хапване.
Съставки
- 2 моркова
- 1 ч.ч. сварен нахут
- 1 малка глава лук
- 2 1/2 ч.ч. вода
- 1 с.л. зехтин
- 1 щипка сол
Начин на приготвяне
- Подготовка на зеленчуците: Обелете морковите и лука, после нарежете всичко на дребно.
- Варене: Сложете морковите, лука и водата на тих огън и варете 15 минути.
- Добавяне на нахута: Прибавете сварения нахут и оставете още 5 минути да поври.
- Пасиране: Пасирайте супата до гладкост, като добавите още малко вода, ако е нужна по-рядка консистенция.
- Овкусяване: Добавете зехтина и щипката сол, после разбъркайте добре.
- Поднасяне: Оставете супата да почине 2 - 3 минути и поднесете топла.
Съхранение
- Съхранявайте в хладилник до 2 дни в затворен съд.
- При затопляне добавете малко вода и разбъркайте, за да върнете кремообразната текстура.
Замразяване
- Замразете на порции до 1 месец и размразявайте в хладилник.
- При подгряване сложете малко вода, за да стане отново гладка и лека.
Съвети
- Ако искате по-гъста супа, оставете я да поври още 3 - 4 минути след пасирането.