Вечеря
Крехка риба на фурна с чери домати и картоф
Нежна печена риба с картоф и чери домати - лесна вечеря, която целият дом може да яде заедно, а на малчугана предлага меки хапки без кости.
Съдържа алергени: Риба
Съставки
- 2 филета бяла риба (например хек или пангасиус)
- 2 средни картофа
- 10 чери домата
- 2 с.л. зехтин
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 ч.л. риган
- 1 резен лимон
- 1 ч.ч. вода
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 200°C.
- Обелете картофите и ги нарежете на тънки резенчета.
- Нарежете лука на тънки полумесеци, а чесъна на ситно.
- Наредете картофите в тавичка, залейте с водата и с малко от зехтина, покрийте с хартия за печене и печете 15 минути.
- Извадете тавичката, добавете лука, чесъна и чери доматите, нарязани на четвъртинки, около картофите.
- Поставете рибните филета отгоре, поръсете с останалия зехтин и ригана.
- Печете още 15 минути, докато рибата стане бяла и се разделя лесно с вилица.
- Оставете да се охлади леко, отстранете внимателно всички евентуални костици и разделете рибата на малки меки парченца преди поднасяне на детето.
Съхранение
- Съхранявайте в плътно затворен съд в хладилника до 2 дни.
- Преди повторна консумация затоплете леко на фурна или в микровълнова и разбъркайте.
Съвети
- Може да добавите резен лимон върху рибата за лек аромат.
- Поднесете с малко зехтин, поръсен отгоре, за по-мека текстура при по-малките деца.