Следобедна закуска
Мус от грозде с грис
Лек и пухкав мус от сварено червено грозде и грис, разбит до светлорозов крем. Сладък е само от плода и е готов с три съставки за следобедна закуска.
Съдържа алергени: Глутен
Съставки
- 300 гр. червено грозде (за предпочитане без семки)
- 200 мл. вода
- 4 с.л. пшеничен грис
Начин на приготвяне
- Измийте гроздето, откъснете зърната и ги разрежете на половинки.
- Отстранете внимателно всички семки, като проверите и гроздето без семки.
- Сварете гроздето във водата на среден огън 5-6 минути, докато зърната омекнат и се спукат.
- Прецедете през гъста цедка, като притискате зърната с лъжица.
- Изхвърлете кожиците, които остават в цедката, и върнете гроздовото пюре в тенджерата.
- Щом пюрето заври, добавете гриса на тънка струйка при постоянно бъркане.
- Варете на слаб огън 5-6 минути, като бъркате, докато сместа се сгъсти.
- Оставете да изстине до хладко и разбийте с миксер 3-4 минути, докато мусът стане пухкав и светлорозов.
- Разпределете в малки купички и охладете в хладилник поне 30 минути, преди да поднесете на детето.
Съхранение
- Съхранявайте в плътно затворен съд в хладилник до 2 дни.
- Разбъркайте леко преди повторна консумация, ако мусът се е стегнал.
Съвети
- Може да използвате и бяло грозде, тогава мусът става светлокремав вместо розов.
- Поднесете с лъжичка кисело мляко отгоре за по-засищаща следобедна закуска.