Обяд
Пилешка супа със свежи домати и ориз
Лека супа с крехко пилешко месо, сочни домати и ориз, топло и уютно ястие за обяд, което малките деца харесват заради мекия си вкус.
Съдържа алергени: Глутен
Съставки
- 1 пилешко филе
- 3 узрели домата
- 4 с.л. ориз
- 1 среден морков
- 1 малка глава лук
- 1 с.л. зехтин
- 1 л. вода или бульон без сол
- 1 с.л. нарязан пресен магданоз
Начин на приготвяне
- Нарежете лука и моркова на ситно.
- В тенджера загрейте зехтина и задушете лука и моркова за 3-4 минути, докато омекнат.
- Нарежете пилешкото филе на малки кубчета и го добавете към зеленчуците.
- Разбъркайте и оставете месото да побелее за 2-3 минути.
- Обелете доматите и ги нарежете на ситно, след което ги добавете в тенджерата.
- Залейте с водата или бульона и оставете да заври.
- Добавете ориза и намалете котлона до тих огън.
- Гответе супата около 18-20 минути, докато оризът омекне напълно.
- Разбъркайте, проверете дали месото е добре сварено, и оставете да се охлади леко.
- Преди повторна консумация разбъркайте супата, а за най-малките размачкайте по-едрите парченца.
Съхранение
- Съхранявайте в плътно затворен съд в хладилника до 2 дни.
- Разбъркайте добре преди затопляне, тъй като оризът поглъща течността.
Замразяване
- Замразете в отделни порции без ориза, тъй като той променя текстурата си след размразяване.
- Размразете в хладилника през нощта и добавете свежо сварен ориз при затопляне.
Съвети
- Може да добавите шепа настъргана тиквичка за повече зеленчук в чинийката.
- Поднесете с малко нарязан пресен магданоз за свежест.