Закуска
Питки с извара и спанак
Има рецепти, които стават тихо любими още от първата лъжица тесто. Тези питки са за деца над 1 година - меки, топли и удобни за малки ръчички. Спанакът носи свеж цвят, а изварата ги прави нежни и спокойни за вечеря или закуска.
Съдържа алергени: Млечни продукти, Яйца, Глутен
Съставки
- 250 гр извара
- 2 яйца
- 150 гр спанак
- 250 гр брашно
- 120 мл кисело мляко
- 1 ч.л. бакпулвер
- 2 с.л. зехтин
- 1 щипка сол
Начин на приготвяне
- Подготвяне на спанака: Измийте го, бланширайте го за кратко и го наситнете добре.
- Смесване: Разбийте яйцата с киселото мляко, зехтина и изварата до равномерна смес.
- Оформяне на тестото: Добавете спанака, брашното, бакпулвера и солта, после омесете меко тесто.
- Печене: Оформете малки питки, подредете ги в тавичка и печете на 180°C около 18 минути.
- Охлаждане: Оставете ги за няколко минути да се стегнат, преди да ги поднесете.
Съхранение
- Дръжте питките в затворена кутия в хладилник до 2 дни.
- Подгрявайте ги кратко във фурна или на сух тиган, за да останат меки.
Замразяване
- Замразете ги отделно, за да взимате само колкото ви трябват.
- Размразявайте ги в хладилник и затопляйте леко преди поднасяне.
Съвети
- Ако спанакът пусне повече вода, добавете още 1-2 с.л. брашно, за да остане тестото стегнато и лесно за оформяне.