Вечеря
Телешка яхния с картоф и морков
Нежна телешка яхния с меки парченца месо, картоф и морков - топла вечеря за малките.
Съдържа алергени: Глутен
Съставки
- 500 гр. телешко месо за яхния
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 3 средни картофа
- 2 големи моркова
- 1 с.л. брашно
- 1 ч.л. червен пипер
- 500 мл. топла вода
- 1 бр. дафинов лист
- сол на вкус (по желание)
- 2 с.л. магданоз (по желание)
Начин на приготвяне
- Нарежете месото на средни парченца от около 3-4 см.
- Загрейте зехтина в тенджера и запържете месото от всички страни до златисто.
- Добавете нарязания на ситно лук и го задушете 3-4 минути.
- Поръсете с брашното и червения пипер, разбъркайте добре.
- Постепенно прибавете топлата вода, като непрекъснато бъркате.
- Добавете дафиновия лист и солта (по желание), изчакайте да кипне.
- Намалете огъня и оставете да се вари на тих огън 45 минути с капак.
- Почистете и нарежете картофите и морковите на средни парченца.
- Добавете зеленчуците към месото и варете още 30-40 минути.
- Проверете дали месото и зеленчуците са меки, поръсете с магданоз. Преди сервиране нарежете месото на малки хапки за детето.
Съхранение
- Съхранявайте в хладилник до 3 дни в плътно затворен съд.
- Загрейте внимателно преди сервиране.
Замразяване
- Замразява се до 2 месеца в порции.
- Размразете в хладилник преди загряване.
Съвети
- Може да добавите щипка магданоз за свеж вкус.
- Поднесете с парче препечен хляб за по-големите деца.