Пуешко с праз и картофи на фурна
Крехко пуешко, запържено с праз в масло, и картофи със златисти краища, допечени в тава с мащерка и лимон. Лесна вечеря за цялото семейство с малки меки хапки за лъжичка.
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната на 200°C, обелете картофите и ги нарежете на кубчета, около 1 см.
- 2
Разпределете картофите в голяма тава, обърнете ги в 2 с.л. от зехтина и ги печете 20 минути, докато краищата им започнат да златеят.
- 3
Междувременно нарежете пуешкото на малки кубчета, около 1 см, а чесъна настържете на ситно.
- 4
Разрежете праза на четири по дължина, измийте го добре между листата и го нарежете на парченца около 1 см.
- 5
Загрейте останалия зехтин и маслото в широк тиган и запържете пуешкото 4-5 минути, като разбърквате, докато хване лек златист цвят.
- 6
Добавете праза и го задушете 5-6 минути, докато омекне, а накрая добавете чесъна и разбърквайте 30 секунди.
- 7
Свалете тигана от котлона и разбъркайте в него сладкия червен пипер, мащерката и солта, за да не загорят.
- 8
Изсипете пуешкото с праза в тавата при картофите, разбъркайте и налейте водата или бульона.
- 9
Печете 10 минути под фолио и още 10-15 минути без него, докато пуешкото се опече напълно и картофите омекнат.
- 10
Полейте с лимоновия сок, разбъркайте и оставете да се охлади около 10 минути.
„Основни ястия за малки деца“: 40 тествани рецепти.
€5,99
Изтегляте PDF файла веднага след покупката.
- 11
Размачкайте с вилица няколко картофени кубчета в соса и сервирайте на детето в малка купичка.
Хареса ли ви? Още 40 идеи като тази има в книгата „Основни ястия за малки деца“.
Безплатно за вас
Вземете „7 дни вкусно“
Тази рецепта е за днес, а за следващите седем дни ви изпращаме готово меню.
Съхранение
Съхранявайте в плътно затворена кутия в хладилник до 2 дни.
Преди повторна консумация затоплете във фурна или в тиган с 1-2 с.л. вода, за да остане месото сочно.
Замразяване
Замразете напълно охладеното ястие на порции в плътно затворени кутии до 1 месец.
Размразете в хладилника през нощта и затоплете добре с малко вода преди хранене.
Съвети
- Сол слагайте съвсем малко или никак, а за най-малките я пропуснете изцяло, защото мащерката, маслото и лимонът дават достатъчно вкус.
- Използвайте бутче, а не филе от гърди, защото месото от бутчето остава сочно и меко след фурната.
Добър апетит!
Разгледайте още
