Елда с пуешко и зеленчуци
Мека елда с крехко пуешко, морков, тиквичка и червена чушка. Засищащ обяд от една тенджера, с меки зърна и малки парченца, удобни за детската лъжичка.
Начин на приготвяне
- 1
Изплакнете елдата в цедка под студена вода и я оставете да се отцеди. Кафявата печена елда от повечето магазини е готова за готвене. Само светлозелената, непечена елда първо препечете 2-3 минути в сухата тенджера, като разбърквате, и я изсипете в купа.
- 2
Нарежете пуешкото на малки кубчета, около 1 см, а лука на ситно.
- 3
Нарежете моркова, тиквичката и чушката на ситни кубчета, около 1 см.
- 4
Загрейте зехтина в тенджера и задушете лука за 2-3 минути, докато омекне.
- 5
Добавете пуешкото и го запържете 4-5 минути, като разбърквате, докато хване лек златист цвят.
- 6
Прибавете моркова, чушката и елдата и разбърквайте 1 минута.
- 7
Налейте водата или бульона, добавете сладкия червен пипер, чубрицата, дафиновия лист и солта и щом заври, гответе под капак на слаб огън 10 минути.
- 8
Добавете тиквичката и гответе още 5-7 минути, докато елдата поеме течността.
- 9
Свалете от котлона, махнете дафиновия лист, добавете маслото, лимоновия сок и магданоза и оставете под капак за 5 минути.
„Основни ястия за малки деца“: 40 тествани рецепти.
€5,99
Изтегляте PDF файла веднага след покупката.
- 10
Оставете да се охлади леко и разбъркайте с вилица, за да се отделят зърната.
Хареса ли ви? Още 40 идеи като тази има в книгата „Основни ястия за малки деца“.
Безплатно за вас
Вземете „7 дни вкусно“
Тази рецепта е за днес, а за следващите седем дни ви изпращаме готово меню.
Съхранение
Съхранявайте в плътно затворена кутия в хладилник до 2 дни.
Преди повторна консумация затоплете на слаб огън с 1-2 лъжици вода, за да омекнат зърната.
Замразяване
Замразете напълно охладеното ястие в плътно затворени порционни кутии до 1 месец, размразете в хладилника през нощта и затоплете добре преди хранене.
Съвети
- Сол слагайте съвсем малко или никак, пуешкото и зеленчуците дават достатъчно вкус на елдата.
- Поднесете с лъжица кисело мляко отстрани, ако детето предпочита по-сочна елда.
Добър апетит!
Разгледайте още
