Лазаня със спанак и извара
Мека лазаня с плънка от извара и пресен спанак, изпечена под лека млечна заливка вместо бешамел. Вечеря в една тава, която стига и за следващия ден.
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната на 180°C и намажете малка тава, около 20 на 20 см, с 1 с.л. от зехтина.
- 2
Измийте спанака и го нарежете на ситно, а лука и чесъна на много ситно.
- 3
Загрейте останалия зехтин в тиган и задушете лука и чесъна за 2-3 минути, докато омекнат.
- 4
Добавете спанака и задушете 3-4 минути, докато спадне и течността се изпари.
- 5
Смесете в купа изварата, 1 яйце, задушения спанак, копъра, лимоновата кора и щипката индийско орехче.
- 6
В друга купа разбийте киселото мляко, прясното мляко и второто яйце.
- 7
Подредете в тавата слой листа, ½ ч.ч. от млечната смес, половината плънка, втори слой листа, още ½ ч.ч. от сместа и останалата плънка.
- 8
Покрийте с последния слой листа и залейте равномерно с останалата млечна смес.
- 9
Покрийте тавата с фолио и печете 25 минути. Междувременно настържете кашкавала на ситно.
- 10
Махнете фолиото, поръсете с кашкавала и печете още 15-20 минути, докато отгоре стане златисто.
„Основни ястия за малки деца“: 40 тествани рецепти.
€5,99
Изтегляте PDF файла веднага след покупката.
- 11
Оставете лазанята да се стегне поне 15 минути и я нарежете на 9 квадратни порции, около 6 см, а за малко дете разделете порцията на малки меки хапки.
Хареса ли ви? Още 40 идеи като тази има в книгата „Основни ястия за малки деца“.
Безплатно за вас
Вземете „7 дни вкусно“
Тази рецепта е за днес, а за следващите седем дни ви изпращаме готово меню.
Съхранение
Съхранявайте в плътно затворена кутия в хладилник до 2 дни.
Преди повторна консумация затоплете порциите във фурна под фолио, за да не изсъхнат.
Замразяване
Замразете охладените порции поотделно в плътно затворени кутии до 1 месец, размразете в хладилника през нощта и затоплете добре във фурна под фолио.
Съвети
- Ако използвате замразен спанак, размразете го и изстискайте добре водата, преди да го задушите.
Добър апетит!
Разгледайте още
