Рецепти за дете над 1 година

След първия рожден ден детето сяда на общата маса и това е най-голямата промяна в цялата година. Менюто вече прилича на вашето, само по-меко нарязано и без солта. Заедно с това идват и първите категорични мнения: вчерашното любимо ястие днес се бута настрани без обяснение.

Ритъмът, който работи за повечето семейства, е три хранения и две малки закуски, на приблизително еднакво време всеки ден. Предвидимостта помага повече от всякакво убеждаване: дете, което знае, че след играта идва обяд, сяда на масата по-спокойно.

Няколко неща, които правят тази възраст по-лека:

• Вие решавате какво се сервира и кога. Детето решава колко ще изяде. Това разделение спестява много вечери.
• Малки порции в чинията, с възможност за добавка. Пълната чиния изглежда като задача, а празната се допълва с удоволствие.
• Едно и също ястие за всички. Отделното готвене за детето създава очакване, което после трудно се връща назад.
• Ново ястие се предлага спокойно и повече от веднъж. Понякога са нужни доста срещи, преди нещо да бъде прието.

На тази възраст детето яде с очите и с ръцете. Цветна чиния, хапки, които се хващат, и лъжица, която е негова, вършат повече работа от всяко уговаряне. Оставете и малко бъркотия: тя е част от учението.

Рецептите по-долу покриват целия ден: закуски, които се правят преди първото кафе, обяди и вечери за цялото семейство, и следобедни хапки, които лесно се носят на разходка. Мерките са в гр., мл., ч.л. и с.л., а печените неща са с посочена температура, най-често 180°C.

Около първата година се сменя и текстурата на деня. Детето вече дъвче, пие от чаша и се справя с повечето неща от общата чиния, стига да са нарязани по мярка. Останете внимателни с твърдите кръгли храни и с целите ядки, а морковите и ябълките поднасяйте настъргани или на тънки пръчици.

Ако точно сега сте в период на отказ от храна, това е нормална част от развитието и минава. Полезно е да гледате седмицата вместо отделния ден, и да си спомняте, че спокойната маса е половината от рецептата. Другата половина често е простата чиния: три познати неща, сложени едно до друго, без много украса.