Меню за дете на 2 години: идеи за цяла седмица

Какво се променя на две години

На две години детето вече сяда на семейната маса и яде почти същото, което ядат и възрастните. Отделните тенджерки и пюретата остават в миналото: готвите едно ястие за всички, а порцията на детето отделяте, преди да посолите и подправите останалото. Така то свиква с истинските вкусове на вашата кухня, а вие си спестявате второто готвене.

Денят се подрежда в четири хранения: закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря. Следобедната закуска вече не е дребна добавка, а истинско хранене, което държи детето заредено и спокойно до вечерята. Между храненията предлагайте вода, а млякото и млечните храни идват по два-три пъти на ден, в чаша, в кисело мляко, в извара или в сирене.

Колко и как яде дете на 2 години

Удобен ориентир за порцията е по една супена лъжица от всяка храна за всяка година от възрастта, тоест около две лъжици месо или риба, две лъжици зеленчуци и две лъжици гарнитура. Ако детето поиска още, добавете. Има дни, в които детето изяжда всичко, и дни, в които едва докосва чинията, затова съдете по няколко дни заедно, а не по един обяд.

Текстурите вече могат да бъдат почти като вашите: парченца месо, зеленчуци на кубчета, филийка хляб, кюфте за хващане с ръка. Кръглите и твърдите храни обаче все още носят риск от задавяне. Режете чери доматите и гроздето на четвъртинки по дължина. Цели ядки не давайте до 5-годишна възраст. Ако искате ядки в менюто, използвайте ги смлени или като гладка паста.

Сол слагайте на щипки, а захар не добавяйте: сладостта идва от плода. Медът вече е позволен, но в малки количества: около една чаена лъжичка на порция стига.

На тази възраст детето иска да се храни само. Дайте му собствена лъжица и вилица, чаша без капак и малко търпение. Ще има разлято и разпиляно, но точно така ръчичките се учат. Когато можете, яжте заедно с него: детето опитва по-смело това, което вижда в чиниите на възрастните.

Седмицата ден по ден

Всяко от 28-те ястия по-долу е рецепта от Малки Хапки за малки деца, с меки текстури и малко сол. Обедите редуват пилешко, телешко, риба, нахут и пуешко, а вечерите са по-леки: леща, риба, яйца, зеленчуци и сирене. Нито едно ястие не се повтаря през седмицата.

Понеделник

• Закуска: Омлет с тиквичка и копър, готов за десетина минути.
• Обяд: Гювеч с пилешко, картофи и моркови, цялото ястие се пече в една тава.
• Следобедна закуска: Чиа крем с манго и кисело мляко, без готвене, семената набъбват в хладилника.
• Вечеря: Кюфтенца от леща и моркови, меки и удобни за малки ръце.

Вторник

• Закуска: Палачинки с тиква и ябълка, сладки само от тиквата и плода.
• Обяд: Пълнени чушки с ориз и телешка кайма, ако кожичката на чушката пречи на детето, махнете я в чинията му.
• Следобедна закуска: Домашни гризини с шарена сол, със съвсем малко сол и парче плод до тях.
• Вечеря: Домашни рибни пръчици на фурна, с овесена коричка и без пържене.

Сряда

• Закуска: Пълнозърнести сандвичи с извара и печени чушки, нарязани на ивички.
• Обяд: Крехка риба на фурна с чери домати и картоф, проверете рибата за кости и нарежете доматчетата в детската чиния.
• Следобедна закуска: Крем с извара, къпини и мед, с една чаена лъжичка мед за две порции.
• Вечеря: Ризото с броколи и кашкавал, кремообразно и топло.

Четвъртък

• Закуска: Пълнозърнести кроасани с мед, с банан в тестото, изпечени предната вечер.
• Обяд: Крем супа от нахут и морков, с филийка хляб за топене.
• Следобедна закуска: Чипс от сладък картоф с розмарин, изпечен във фурната, а не пържен.
• Вечеря: Зеленчукова лазаня с тиквички, с тънки ленти тиквичка вместо кори.

Петък

• Закуска: Авокадо тост с яйце, нарязан на лентички, за да го хваща само.
• Обяд: Булгур с пуешко, моркови и грах, от една тенджера за около 40 минути.
• Следобедна закуска: Мус от круша и кисело мляко, сладък от зрелите круши.
• Вечеря: Картофени кюфтета с копър и сирене, без пържене, а картофите може да сварите още на обяд.

Събота

• Закуска: Гофрети с извара и спелта, без захар и готови за минути.
• Обяд: Мусака с патладжан и телешка кайма, една тава за цялото семейство.
• Следобедна закуска: Мини бухтички с ябълка и канела, без добавена захар.
• Вечеря: Домашна пица със зеленчуци, с тесто без мая, върху което детето може само да нареди зеленчуците.

Неделя

• Закуска: Млечен ориз с малини, топъл и кремообразен.
• Обяд: Пилешка супа със свежи домати и ориз, лека и домашна.
• Следобедна закуска: Крекери от нахутено брашно и риган, хрупкави и само от няколко съставки.
• Вечеря: Суфле от яйца, броколи и картофи, меки мини суфленца, в които броколите минават незабелязано.

Сгответе веднъж, яжте два пъти

Седмица с 28 ястия звучи като много готвене, но голяма част от тях стигат за повече от едно хранене. Гювечът, пълнените чушки, мусаката и лазанята се пекат в голяма тава: сгответе ги за цялото семейство и замразете една-две детски порции в малки кутии за по-натоварена седмица. Кюфтенцата от леща и картофените кюфтета се правят спокойно в двойно количество, а половината отива във фризера за друга вечер.

Супите от четвъртък и неделя се пазят в хладилника до два дни, затова остатъкът от обяда може да стане вечеря на следващия ден. Приберете храната в хладилника до два часа след готвенето и затопляйте само порцията, която детето ще изяде. Ако ви остане гювеч от понеделник, той спокойно заменя вечерята във вторник: менюто е ориентир, а не разписание.

Какво да приготвите в неделя

Половин час в неделя следобед прави цялата седмица по-лека:

• изпечете гризините от вторник и ги приберете в кутия с капак, за да останат хрупкави;
• сварете повече нахут наведнъж и замразете частта за супата от четвъртък, или използвайте готов, добре изплакнат;
• настържете тиквата за палачинките от вторник и я приберете в кутия в хладилника;
• измийте и нарежете морковите и лука за гювеча от понеделник;
• напишете списъка за пазаруване по дните, за да не тичате до магазина посред седмицата.

Когато детето откаже ястие

Отказът е част от ученето, а не присъда над рецептата. Не сменяйте веднага чинията с друго ястие. Оставете на масата и нещо познато, филийка хляб, парче плод или кисело мляко, и нека детето реши само колко да хапне от новото. Предложете отхвърленото ястие отново след седмица-две, в по-малко количество и до нещо, което обича. Много деца приемат нова храна едва след десетина опита.

Ако все пак искате да смените ястие, сменяйте в рамките на същата група: рибата от сряда с рибните пръчици от вторник, едната супа с другата, мусаката с пълнените чушки. Така седмицата остава балансирана, а на детето не му липсва нищо важно.

Ако у вас има и по-малко дете, погледнете и менюто за дете на 1 година, в което няма нито едно ястие от тази седмица.

Не е нужно да спазвате седмицата до последната лъжица. Разменяйте дните, повтаряйте любимите ястия и оставяйте място за дните с по-малко апетит. Детето, което сяда на общата маса и опитва от вашата храна, научава повече, отколкото може да му даде която и да е таблица.